Добро пожаловать, гость! [ Регистрация | Вход

Подать объявление

25.00 руб.

Каганова А.М. Кулинария

  • Год издания: 1959
  • Издательство: госторгиздат
  • Кол-во страниц: 404
  • Состояние: Хорошее
  • Переплёт: Твёрдый
  • Город: Минск
  • Телефон: +375296870067
  • Размещено: 22.05.2019 09:45
  • Истекает через: Это объявление истекло
5022440186_0[1]

Описание

остояние Хорошее
Госторгиздат Москва-1959 г., иллюстрации, , энциклопедический формат, 404 стр.

Кулинария.1959 год, редактор Каганова25 руб РБСостояние Хорошее отсутсвует фрагмент правого первого плотного листа1959 г. Графику выполнили: И. Витлугин, А. Кольцатый, А. Мунтян, Г. Петренко, С. Раскин, М. Рунов, А. Терещенко, И. Шагин. Л. Редактор А. Каганова. Госторгиздат 404 с., ил. и фото. твердый с золотистым тиснением переплет, энциклопедический формат. Сокращенное и исправленное издание Кулинарии 1955г. Цель книги – помочь в приготовлении вкусных и питательных блюд. В ней рецептуры блюд сгруппированы по разделам: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Например, для вторых мясных блюд даются рецепты блюд из говядины, телятины, баранины, свинины и т.д. Для каждого вида продуктов даны наиболее рациональные способы их приготовления: в отварном, жареном, тушеном или запеченном виде. Пища должна быть не только вкусной и питателной, но и красиво оформленной. Поэтому в книге подробно изложены не только все технологические этапы и приемы приготовления блюд из самых разных продуктов, но уделено также немало внимания эстетике оформления блюд, чему способствует большое количество цветных иллюстраций на отдельных вкладных листах. С многочисленными иллюстрациями в тексте и полноформатными цветными на отдельных листах.

 

Всего просмотров: 56, за сегодня: 1

  

Идентификатор: 9805cdd8f54c7e40

Пожаловаться

Обработка запроса, ожидайте...

Реклама

Реклама